Салат Греческий — классический рецепт в домашних условиях

Доброго времени суток!

Наверно все хоть раз в своей жизни ели салат под великим названием Греческий. Возможно кто-то из вас его обзывает Деревенским, скажу вам тоже верно. Ведь именно в Греции все его так и называют. В любом исполнении эта закуска подается на любой стол, хоть праздничный, хоть обеденный, а гости уплетают ее на считанные минуты.

Знаете почему? Секрет этого знаменитого салата в том, что в нем используется большое количество свежих овощей, которые есть у каждого дома. Кроме этого, вариаций сейчас великое множество, кто-то предпочитает делать его с курицей, кто-то с креветками. В составе может использоваться фета, фетакса или брынза. А вам больше с чем нравится готовить? Украшать можно сухариками и листьями салата. И не забывайте про лук и оливки (маслины). Это основные составляющие.

Главное, нарезать все продукты крупными кусками, вот такая магия).

Сегодня предлагаю рассмотреть именно классический рецепт салата Греческий и приготовить правильно соус, ведь он тоже играет немаловажную роль. Именно от заправки и зависит конечный вкус

В любом случае я решила все этапы приготовления показать с фотографиями. Так что ловите доступную и понятную инструкцию.

Ингредиенты:

• Огурцы — 2 шт.
• Перец сладкий болгарский — 1 шт.
• Лук синий сладкий или обычный репчатый, можно использовать шалот — 0,5 шт.
• Маслины или оливки — 150 г
• Сыр Фета — 140г
• Салатные листья или пекинская капуста

Для заправки (соуса):

• Оливковое масло — 70-80 мл
• Сок лимона — 2 ст.л
• Винный или яблочный уксус — 2 ч.л
• Сахарный песок — 0,5 ч.л
• Соль — на кончике ножа или щепотку
• Чёрный молотый перец — по вкусу
• Сушёный орегано и базилик — каждой специи по 0,5 ч.л

Шаг 1.

Начните приготовление Греческого салата с заправки, ведь она должна хорошенько настояться, чтобы все ингредиенты отдали свой пряный аромат. Для этого смешайте в чашке:

• оливковое масло, если такого нет берите растительное;
• винный уксус, либо используйте яблочный;
• лимонный сок;
• сушеный базилик и орегано;
• сахарный песок и соль;
• молотый черный перец.

Далее аккуратно венчиком размешайте, чтобы все продукты хорошенько смешались и отдали свои ароматы маслу. А вы тем временем, переходите к нарезке овощей.

Шаг 2.

Измельчите острым ножом на крупные кусочки свежие огурцы, кожурку с них снимать не нужно. Чтобы это сделать, сначала овощ разрежьте вдоль напополам, а после каждый пласт на половинку и на кусочки.

Шаг 3.

Томаты не берите слишком мягкие, а то резать будет неудобно. Их тоже порубите сначала на половинки, а после на квадратные брусочки.

Шаг 4.

Болгарский перец очистите от плодоножки, а далее искрошите на толстые дольки, которые должны напомнить квадратики.

Шаг 5.

Красный репчатый лук нарежьте на полуколечки.

Шаг 6.

С маслинками поступите так, если они с косточками, то удалите ее. Если же уже нет, то измельчите их на две части.

Шаг 7.

Сыр Фета нарежьте на крупные кубики, которые удобно будут помещаться в рот.

Шаг 8.

Смешайте все нарезанные продукты, кроме феты и маслинок в глубокой миске. Перемешайте столовой ложкой.

Шаг 9.

Теперь остается салат подать на плоское блюдо. Для этого, вымойте листья салата и уложите их по диаметру тарелки.

Шаг 10.

А сверху разместите всю овощную нарезку. Украсьте сыром фета и маслинами. Вот такая очаровательная тарелочками с полезностями получилась. Полейте соусом-заправкой и пробуйте на здоровье, приятного аппетита!

Как видите блюдо получилось очень красивым и ярким, я бы сказала солнечным. Готовится буквально за 5 минут. Не забывайте, что заливкой лучше поливать перед самой подачей.

Маленькая подсказка! Для большей ароматности можно вносить различную зелень, будет еще великолепнее на вкус. Так что добавляйте свои новые нотки в это знаменитое овощное блюдо.

Друзья, Греческий салат испортить трудно, берите только свежие овощи и желательно чтобы они были с грядки. Тогда чудный и волшебный вкус этой закуски превзойдет все ваши ожидания. Выйдет очень сочно и вкусно!

Говорю всем до скорого и жду всех в гости! Увидимся на страницах ek-ma.ru.